C’ERA UNA VOLTA LA FRASCA BORGOLUCE

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Susegana (TV)

Food & Wine

In viaggio con animali

Famiglia con bambini

La Frasca Borgoluce, è il luogo di ristoro ideale per l’aperitivo o un’autentica merenda di campagna, in cui gustare prodotti locali come formaggi di bufala, salumi e il Prosecco Borgoluce. Per assaporare prodotti genuini nella semplicità di ambienti rustici tradizionali.

Il locale

Nella tradizione contadina, le frasche erano luoghi dove era possibile gustare affettati, formaggi e vini locali prodotti artigianalmente dai contadini del luogo.

Questa particolare usanza nasce verso la fine del 1700 quando ai contadini era concesso di vendere al pubblico vino e altri prodotti alimentari casarecci, presso le proprie abitazioni private. Era inoltre usanza segnalare questa piccola rivendita con una frasca in bella vista, lungo la strada e presso la casa dove si vendevano i prodotti.

L’espressione “Andar per frasche” è ancor oggi sinonimo di cibo e vino semplici ma genuini ed è questo il binomio su cui si è concentrata l’azienda agricola Borgoluce quando ha deciso di aprire la Frasca.

Qui, Marinella e Giancarlo sono pronti ad accogliervi per un aperitivo o una genuina merenda di campagna con i salumi, i formaggi e il Prosecco Borgoluce.

Aperta il sabato e la domenica, oppure su richiesta, la Frasca offre l’opportunità di trascorrere un pomeriggio vivendo il meglio della campagna veneta: mentre i bambini potranno giocare sul prato, e divertirsi con gli animali della Fattoria, i gruppi potranno visitare il Museo, prenotare un tour della Tenuta Borgoluce tra le verdi colline della Pedemontana o fare visita ai Castelli di Collalto e di San Salvatore dove ancora oggi vivono i conti Collalto, proprietari della Tenuta.

La Tenuta Borgoluce‬ è un meraviglioso mondo fatto di ecosostenibilità e genuinità tramandata da generazione in generazione. Oltre alla frasca, la tenuta nei suoi 1200 ettari di terreno ospita un’azienda agricola con fattoria didattica, una gustosa e rinomata osteria, una agriturismo con piscina naturale e vari spacci dislocati nel territorio trevigiano. Situazioni diverse ma accumunate dagli stessi valori: la passione e il rispetto per la propria terra.

Le specialità della casa

• Piatti di salumi o formaggi misti di bufala: 7 euro
• Mixi di panini con prodotti bio: 3 euro
• Dessert: a partire da € 1,50
*prezzi aggiornati a Maggio 2017

Informazioni utili

La Frasca Borgoluce è aperta ogni sabato dalle 16.00 alle 20.00 e la domenica dalle 10.00 alle 20.00.

Sono ammessi animali di piccola e grossa taglia, purché tenuti al guinzaglio.
La locanda è attrezzata con servizi adatta alle famiglie con bimbi molto piccoli (seggiolone, menù bambini, fasciatoio, kit giochi).
La locanda dispone di piatti e menù adatti a persone con necessità o preferenze alimentari specifiche quali ad esempio allergeni, celiaci, vegani, vegetariani.

I dintorni

Casa Roccagelsa e La Frasca si trova in località Susegana, una piccola gemma nel cuore dei colli trevigiani. Fermarsi sulla sommità del colle che sovrasta la città di Susegana è una tappa obbligatoria per ammirare i verdi vigneti di Prosecco IGT, la piccola Chiesetta della Visitazione della Beata Vergine, gli antichi casolari di pietra che sbucano qua e là o il maestoso Castello di Salvatore, di proprietà dei Conti Collalto.

La Frasca può inoltre divenire la tappa ideale per un itinerario alla scoperta dei paesini ricchi di fascino, arte e storia della Marca Trevigiana. Per citarne alcuni: Nervesa della Battaglia, teatro degli eventi bellici durante la Prima Guerra Mondiale; Follina con la meravigliosa abbazia cistercense di Santa Maria; il pittoresco Molinetto della Croda a Refrontolo; Cison di Valmarino, nominato uno dei borghi più belli d’Italia, Conegliano città del Prosecco o la vicina Treviso con i suoi ponti e i tanti corsi d’acqua.

A breve distanza sono inoltre raggiungibili Venezia e le ville della Riviera del Brenta, testimonianze storiche della Repubblica della Serenissima, Padova città d’arte o Verona la città degli innamorati.

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Criteri di Ecotipicità

Utilizzo di impianti alimentati da fonti rinnovabili
Adozione pratiche di risparmio energetico, idrico e anti-spreco
Cucina locale e utilizzo prodotti tipici, biologici e km0
Atmosfera in sintonia con il territorio in cui la struttura è ubicata
Pratiche di valorizzazione del territorio e sostegno dell’economia locale
Ecosostenibilità ambientale e mobilità sostenibile
Pratiche di tutela e valorizzazione del patrimonio storico, naturalistico, culturale e artigianale del territorio

Prezzo medio 5 € a persona

Aperto il Sabato e la Domenica.

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L'host

Borgoluce

“Il nostro mondo è fatto di cose semplici: genuinità e eco-sostenibilità! Ecosostenibilità è una parola che significa tante cose: attenzione, cura e rispetto delle risorse naturali. Noi, a Borgoluce, preferiamo pensarla come una ricchezza: per la nostra terra, che rispettiamo e valorizziamo ogni giorno; per i nostri clienti, che hanno la sicurezza di scegliere prodotti sani, tracciabili e gustosi; e una ricchezza per le generazioni future, a cui vogliamo consegnare, un giorno, un posto migliore in cui vivere.” L’energia che utilizziamo per la nostra azienda nasce dai sottoprodotti dei nostri boschi, degli allevamenti e delle coltivazioni. Il legno viene bruciato da una caldaia a biomassa, mentre un biodigestore trasforma il letame e l´insilato dei cereali in biogas, da cui nasce l’energia elettrica che consumiamo e l’energia termica che riscalda le stalle dei nostri allevamenti. La piscina del nostro agriturismo è biologica, perché abbiamo sostituito i prodotti chimici con le piante, secondo i principi della fitodepurazione… Perché facciamo tutto questo? Si dice che chi ama qualcuno non dovrebbe mai cercare di cambiarlo. E noi ci crediamo, per questo facciamo di tutto per difendere il nostro territorio e la sua essenza. Amare la natura, per noi, significa questo!”